Peynirli Sarımsaklı Ramazan Pidesi

Peynirli sarımsaklı Ramazan pidesi, özellikle iftar sofralarında tercih edilen lezzetli bir tariftir. İşte peynirli sarımsaklı Ramazan pidesi tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)

Yapılışı:

1. Hamur için, sütü, suyu, sıvı yağı, toz şekeri, tuzu ve mayayı bir kaba alın. Karışımı iyice çırpın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve biraz un serperek tezgah üzerinde yoğurun.
5. Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirin. Genellikle pide şekli verilir, ortasına peynirli iç harcı koyulur.
6. İç harcı için, beyaz peyniri rendeleyin veya ezin. İsteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile karıştırın.
7. Şekillendirdiğiniz hamurun ortasına peynirli harcı yerleştirin.
8. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın, böylece pidenin iç harcı sızmadan pişer.
9. Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan sıcak pideyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!